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作者简介
苏金月营养医师
医院营养科
擅长：高血压、冠心病、神经内科及重症患者营养宣教及营养治疗，对治疗膳食中新食谱的开发及制作、食疗药膳的制作有极大的兴趣，并积极参与研发。
个人营养观：一直努力争取做一名“进得了病房，下得了厨房”营养师，同时也努力做一名会看、会治、会学、会做、会说的营养师！
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qq.生地粥
原料：新鲜生地克，粳米50克，冰糖适量。
制作：先将生地洗干净，用纱布包好捣烂挤汁备用。将粳米入沙锅，加水毫升，以文火煮粥，待粥将熟时，调入生地黄汁，加入冰糖，搅匀稍煮片刻即可。每日早、晚稍温服食。
功效：养阴生津、清热凉血。
应用：温热病后心烦口渴、唇舌干燥、午后低热、骨蒸痨热、吐血衄血、便血尿血、崩漏下血、大便干结等。
注意：脾胃虚寒之便溏泄泻者不宜服。服用本粥时，忌吃葱白、韭白、薤白及萝卜。
百合粥
原料：百合30克，糯米50克，冰糖适量。
制作：先将百合剥皮去须，洗干净后切碎，与糯米同入沙锅，加水毫升左右，以文火熬煮至米烂汤稠，待粥将熟时，加入冰糖搅匀，稍煮片刻即可。每日早、晚餐温热服食。
功效：润肺止咳、养心安神。
应用：心、肺阴津亏虚所致的久咳干咳、痰中带血、咽喉干痒、神志恍惚、坐卧不安；急性热病后期心烦口渴；老年慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管扩张、百合病、癔病、神经衰弱、妇女更年期综合症等而属心肺阴津亏虚燥热者。
注意：外受风寒所致咳嗽及脾胃虚寒所致的脘腹冷痛、便溏泄泻者，均不宜服。
龙眼肉粥
原料：龙眼(桂圆)肉10～15克，红枣3-5枚，粳米50克，红糖适量。
制作：先将龙眼肉用温水浸泡片刻，大红枣洗干净，后同放入沙锅内，加水毫升左右，用文火熬至微滚到沸腾后约10分钟，见粥稠，表面有粥油形成即停火，再焖5～10分钟即成。每日晨起空腹和睡前各温服一次。
功效：补血安神、益气健脾。
应用：心血亏虚、心脾气血两虚所致的心悸心慌、失眠健忘、气短神疲、头晕眼自汗盗汗、便溏腹泻、慢性浮肿及贫血、神经衰弱、脑力减退等。
注意：感冒时及胸闷腹胀、舌苔厚腻者，不宜服。
玉竹瘦猪肉汤
原料：玉竹15克，瘦猪肉克，味精、精盐各适量。
制作：将玉竹、猪肉洗干净，肉切成小块。将二者同时人锅稍炒后，以武火烧汤，肉熟后调入味精、精盐即成。佐餐食用，适量。
功效：养阴、润肺、止咳。
应用：温热病后阴液耗伤之心烦口渴、气短神疲、咽喉干燥；肺结核之干咳痰少、手足低热等。
红枣茶
原料：红枣5-8枚。
用法：将红枣洗干净，用刀划破，放人茶杯中，开水冲泡代茶饮。
功效：益气健脾、补血养肝、安神血、营养不良、血小板减少、神经衰弱、癔病等而属气血亏损者。
注意：平素咳喘痰多、胸闷口腻，以及牙齿常痛者，均不宜饮服。
（文章节选自《吉瑞中国节》及网络，有改动）
中国临床营养网编辑部李文蕾
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