中秋前夕，一位住在农村的亲戚送来一只养了多年的老母鸡，约有近十斤重，我们把这老母鸡瓜分成很多块肉放冰箱中。我们从老母鸡的肚子里挖出一大块脂肪，在鼎里熬出金黄色的鸡油，这些鸡油是很珍贵的。
(刚熬出金黄色的鸡油）
（另一角度）
大家可能还记得我曾写过一篇猪油的文章，也有很好效果，但还是比不过这些鸡油。因为从色彩上已经败给鸡油了。
（同样是我们熬出来的猪油）
鸡油，即是用鸡腹腔里的脂肪熬炼出来的油脂。其色泽浅黄透明，在烹调中通常起着增香亮色的作用。鸡油性平味甘，有健脾益胃，补益强身功效。适用于产后体虚、食少乏力等症，并可增强机体的免疫力。
鸡油可用于治疗秃发、脱发等症，对烫伤也有效果。
中国预防医学科学院经研究证实，鸡油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用鸡油特别适宜于大众补锌。
鸡油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。鸡油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。
营养专家还在鸡油中发生了3种有益寿延年于心脑血管的保健成分；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇。实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。是中老年人理想的食用油脂之一。鸡油中含多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的功效。
鸡油是不是有这么好的效果呢？我查了很多书，确实此言非假。
这本书虽然没有说及鸡油，但有一种飞禽的油有很好的效果（与家鸡同类）——鸨油。
它真的有补肾防脱发的作用。
当我查阅了《中国医学百科全书·维吾尔医学》后发现，新疆地区对鸡油的记载比较详细。
《拜地依药书》载:“鸡油，是家鸡的脂肪；鸡是众所周知的家禽。本品为无色或黄色的澄清液体，具特殊的香气，味甜。置室温以下温度即凝固。”根据上述维吾尔医本草所述药物特征和实物对照，与现代维吾尔医所用鸡油一致。
杀鸡后，刮下脂肪，于日光下暴晒，收集滴出的油或脂肪切成小块，放入锅中炼制后，去渣即取油。功能生湿生热，润肤软坚，祛风止痒，杀虫除癣，热肤生辉，消炎生肌，爽神解郁等。主治干寒性或黑胆质性疾病，如肤燥皲裂、硬皮病、脱皮肤痒、头癣、脚癣、烧伤烫伤和白癜风及抑郁症等。外用可根据病情适量应用。（《中国医学百科全书·维吾尔医学》方剂部分)
据书中记载，鸡油功效性热，增强性欲，爽心悦志，补心除癫，补胃止泻，止血止带。
主治湿寒性或黏液质性疾病，如性欲减退，心虚癔病，小儿癫癎，妇女癔病，腹痛腹泻，鼻出血，月经过多，白带增多等。1.《注医典》:“溶血固血，溶质凝稀，散发浓性体液，消炎退肿，助孕抗孕，解毒，疗肠道溃疡等。治凝血不化，血稀不凝，积生湿生热，润肤软坚，祛风止痒，杀虫除癣，热肤生辉，消炎生肌，爽神解郁。主治干寒性或黑肥质性疾病，如肤燥皲裂，硬皮病，脱皮肤痒，头癣，脚癣，烧伤烫伤和白癜风及抑郁症。《拜地依药书》:“疗舌苔干裂，子宫疼痛，麻风病，神经病等。”
内服或外用:适量，本品多作外用。可入汤剂、软膏、油剂、敷剂、阴道栓等制剂。
主治：
1.治舌苔干裂取适量鸡油，煎汤内服。2.治子宫疼痛取适量鸡油，制成阴道栓塞入阴道。3.治麻风病，神经病先将一只鸡用红花子饲养12d，杀后取脂肪，涂于全身，反复使用一段时间。（出自《拜地依药书》)
所以你看鸡油的作用是有根有据的。记住，主要作用是对秃发、脱发及烫伤有效果。如果能找到土家鸡（某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡油中激素残留，也会影响人体健康。这些不能用！还有才养了几个月的鸡也不能用！），不妨把鸡油炸出来试试治疗脱发。即使没有效果，也不会有药物的副作用。
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