再有两天时间就要“惊蛰”啦！
什么是惊蛰？
天气渐渐回暖，春雷开始震响，蛰伏在泥土里的冬眠动物和多种昆虫感于春季温暖，震惊而出，是为“惊蛰”。惊蛰处于冬春季节交替时期，气温变化幅度较大，并会出现雷雨或连续阴雨。也是一个疾病多发的季节，这个季节做好防护准备非常重要。
一、惊蛰食以清淡为主
《黄帝内经》指出：“正气存内，邪不可干。”意思是说，在人体正气强盛的情况下，邪气不容易侵入机体，也就不会发生疾病，所以增强体质，提高人体的抗病能力十分重要。在此期间，减肥的朋友注意了，此时间不宜节食，要保证人体能够得到丰富而充足的营养素供给。
惊蛰节气是传染病多发的日子，要预防季节性的传染病的发生，应多吃清淡食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、鱼、蔬菜、甘蔗、山药等。
维生素对人体的生理功能有着重要的作用，特别是维生素c的摄入能够明显提高人体的抗病能力，维生素c含量丰富的食物有：水萝卜、辣椒、甜椒、苦瓜、蒜苗、白菜薹、红菜薹、油菜薹、甘蓝(圆白菜)、菜花、西兰花、芥菜、芥蓝、菠菜、萝卜缨、木耳菜、香菜、苋菜、芦笋、白薯叶、山楂、黑加仑、沙棘、柑橘、刺梨、番石榴、桂圆、荔枝、木瓜等。
二、惊蛰宜适当进补
惊蛰的饮食原则是保阴潜阳，可以适当选用一些补品，以提高人体的免疫功能。一般应选服具有调血补气、健脾补肾、养肺补脑的补品。像鹌鹑汤、白木耳煮麻雀、清补菜鸭、枸杞银耳羹、荸荠萝卜汁、枸杞蛇肉汤、虫草山药烧牛髓、扁豆粥等。或食用一些海参、龟肉、蟹肉、银耳、雄鸭、冬虫夏草等，燥烈辛辣之品应少吃。下面给大家介绍两款进补食疗方：
1.猪心枣仁汤
猪心1个，酸枣仁15克，茯苓15克，远志5克，味精、精盐各适量。先将猪心剖开，洗干净；茯苓、酸枣仁、远志用细纱布袋装好，扎紧口与猪心同入砂锅，加水适量，先用武火烧沸，打去浮沫，后改文火慢炖，至猪心熟透后，加入少许精盐、味精调味即成。此汤有补血养心、益肝宁神之功效。适用于心肝血虚所致的心悸不宁，失眠多梦，记忆力减退；以及阵发性心动过速、风湿性心脏病、神经衰弱、癔病等。
2.菠菜粥
新鲜连根菠菜~克，粳米克。先将菠菜洗干净，放入沸水中略烫数分钟，捞出后切细，后与粳米同人砂锅，加清水毫升左右，以文火煮至米烂汤稠即可。每日早、晚餐温热顿服。功效：滋阴润燥、补血止血
当然，如果觉得麻烦的话可以采用甄香滑铁棍山药粉。纯熟粉，可以直接食用，简单方便，更适合忙碌人群。
三、惊蛰多食甜食
春天肝气旺易伤脾，故惊蛰季节要少吃酸，多吃甜食以养脾。甄香滑铁棍山药粉源自焦作温县，采用细胞破壁、中医麸炒技术炒制而成，%铁棍山药，含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，人体所需的18种氨基酸，铁棍山药占16种，经过细胞破壁更利于人体吸收，更是宝宝的健康辅食。
中医学认为，山药，食之味香，营养丰富，滋养脾胃。因此，春天多吃山药好。
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